La carta dei vini rappresenta un vero viaggio nella storia delle più rinomate cantine toscane, con un’attenzione particolare alla selezione dei vini firmati dalla famiglia Antinori, simbolo di eccellenza vinicola dal XIII secolo.

Etichette come il Chianti Classico Riserva Tenute Marchesi Antinori e il Badia a Passignano Gran Selezione, esprimono al meglio la tradizione vinicola locale, grazie ai loro profili morbidi, complessi e persistenti al palato. Il Tignanello, dal carattere elegante e strutturato, insieme al prestigioso Solaia, testimoniano l’altissima qualità dei vitigni e delle tecniche di vinificazione, rendendo l’esperienza enologica di Harmonia una celebrazione della storia e del savoir-faire toscano.

E che dire del leggendario Sassicaia, da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, apre con aromi profondi di cassis, cuoio e sottobosco, bilanciati da una leggera mineralità. Al sorso è strutturato, con tannini eleganti e un’acidità vivace che dona freschezza. Il finale è lungo e speziato, una vera espressione della Bolgheri DOC.

Il Masseto, un Merlot di rara raffinatezza, si distingue per il suo bouquet ampio di frutti di bosco maturi, note balsamiche e tocchi di cioccolato fondente. Al palato è opulento, con una tessitura setosa e tannini vellutati, evolvendosi in un finale lungo e persistente.

Il Barolo Giacomo Conterno, con il suo carattere robusto, offre note di rosa appassita, cuoio e spezie piccanti, con un sottofondo terroso. Al gusto è potente, con tannini strutturati e un finale complesso e saporito, che evolve magnificamente con l’invecchiamento. Il Barolo Roagna invece esprime un carattere più austero, con aromi di frutta rossa matura, sottobosco e liquirizia. Al palato, i suoi tannini sono decisi, regalando una sensazione vigorosa ma equilibrata.

Infine, l’Ornellaia, simbolo di equilibrio e finezza, si presenta con aromi di frutti neri, erbe aromatiche e tabacco, che si fondono armoniosamente. Al palato è ricco, complesso, ma al contempo morbido e seducente, con una persistenza che lascia spazio a nuance di cioccolato e spezie sul finale. Un vino che si distingue per la sua complessità strutturata e la sua capacità di evolversi nel tempo.